Salát s krevetami a quinoou: Čerstvé a chutné jídlo pro každou příležitost

Salát s krevetami a quinoou je jednoduchý a výživný pokrm, který se hodí pro každou příležitost. Kombinace jemné chuti krevet, nadýchané quinoi a čerstvých zeleninových přísad přináší dokonalou rovnováhu chutí a textur. Díky lehkému olivovému dresinku se tento salát stane vaším oblíbeným rychlým obědem nebo večeří.

Ingredience:

• 200 g vařené quinoi (můžete použít bílou, červenou nebo černou)
• 300 g krevet (oloupaných a vařených)
• 150 g směsi salátových listů (rukola, baby špenát, ledový salát)
• 150 g cherry rajčat
• 1 malá červená cibule
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• Sůl a pepř dle chuti
• Čerstvá petržel na ozdobu

Postup:

1. Příprava quinoi

Quinou dobře propláchněte pod tekoucí vodou a poté ji uvařte podle návodu na obalu, dokud nezměkne. Jakmile je quinoa uvařená, nechte ji vychladnout. Nadýchaná a jemně oříšková quinoa skvěle doplňuje chutě čerstvé zeleniny a krevet v tomto salátu.

2. Příprava krevet

Pokud používáte syrové krevety, vařte je několik minut ve vroucí vodě, dokud nezrůžoví. Pokud používáte předvařené krevety, stačí je pouze krátce ohřát. Po uvaření nechte krevety vychladnout. Jemná a šťavnatá chuť krevet dodává salátu výjimečnou chuťovou hloubku.

3. Příprava zeleniny

Opláchněte salátové listy, cherry rajčata a červenou cibuli. Cherry rajčata rozkrojte na poloviny a červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky. Tyto čerstvé přísady přinášejí do salátu svěžest a barvy, které z něj činí nejen chutné, ale i vizuálně atraktivní jídlo.

4. Příprava dresinku

V malé misce smíchejte extra panenský olivový olej s čerstvou citronovou šťávou, solí a pepřem. Tento jednoduchý dresink dodá salátu lehkou a svěží chuť, která dokonale ladí s chutí krevet a quinoi.

5. Sestavení salátu

Do velké mísy vložte směs salátových listů, přidejte vychladlou quinou, krevety, cherry rajčata a nakrájenou cibuli. Přelijte dresinkem a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a dresink rovnoměrně obalil každý kousek.

6. Servírování a ozdobení

Salát ozdobte čerstvou petrželkou, která dodá další vrstvu chuti a vůně. Podávejte okamžitě, abyste si vychutnali křehkost zeleniny a šťavnatost krevet.

Varianty salátu s krevetami a quinoou

Tento salát lze upravit podle vaší chuti a dostupných ingrediencí:

• Přidání avokáda: Avokádo dodá salátu krémovost a bohatou texturu, která skvěle doplňuje svěžest rajčat a křupavost quinoi.
• Sýr: Přidejte kostičky feta nebo kozího sýra pro výraznější chuť a krémovou konzistenci.
• Ořechy nebo semínka: Posypte salát praženými slunečnicovými semínky nebo sekanými vlašskými ořechy pro extra křupavý zážitek.
• Mango: Pro sladší a exotický nádech přidejte kostičky manga, které se výborně snoubí s chutí krevet.

Tipy na servírování

Salát s krevetami a quinoou lze podávat různými způsoby:

• Jako hlavní chod: Podávejte ve větší misce s čerstvým pečivem, ideální pro lehký oběd nebo večeři.
• Jako předkrm: Servírujte v malých miskách nebo na talířích, ideální pro slavnostní příležitosti.
• Na piknik nebo do práce: Salát lze snadno připravit předem a uložit do uzavíratelné nádoby. Dresink přidejte až těsně před podáváním, aby zůstaly všechny přísady čerstvé.

Tipy na skladování

Pokud vám zbyde salát, uložte jej do lednice v uzavíratelné nádobě. Dresink je nejlepší přidat až těsně před podáváním, aby zůstaly ingredience svěží a křupavé. Salát je možné skladovat až 2 dny, ale nejlepší je ho konzumovat co nejdříve pro maximální čerstvost.

Salát s krevetami a quinoou je nejen chutný, ale také velmi variabilní pokrm, který lze přizpůsobit různým chutím a preferencím. Zde je několik dalších tipů a nápadů, jak salát obohatit a přizpůsobit podle vašich představ.

Přidání čerstvých bylinek

Bylinky jsou skvělým způsobem, jak do salátu přidat další vrstvy chuti. Kromě petrželky můžete vyzkoušet čerstvý koriandr nebo máty. Koriandr dodá salátu exotický nádech, který se výborně hodí k chutím krevet, zatímco máta přinese osvěžující a lehkou chuť, která skvěle kontrastuje s bohatostí quinoi.

Různé druhy quinoi

Quinoa je dostupná ve více druzích, jako je bílá, červená a černá quinoa. Můžete si vybrat jeden druh nebo je zkombinovat pro ještě zajímavější vzhled a texturu. Červená a černá quinoa mají o něco pevnější strukturu a jemně oříškovou chuť, která krásně doplňuje krevetovou složku salátu.

Pikantní varianta

Pro milovníky pikantních jídel můžete salát okořenit trochou chili vloček nebo jemně nakrájenou čerstvou papričkou. Tato koření dodají salátu příjemnou ostrost, která skvěle kontrastuje s jemnou chutí krevet a krémovou texturou avokáda, pokud ho do salátu přidáte.

Grilované krevety pro intenzivnější chuť

Pokud máte možnost, zkuste krevety před přidáním do salátu lehce ogrilovat. Grilované krevety získají lehce kouřovou chuť, která dodá celému pokrmu nový rozměr. Stačí je krátce grilovat na střední teplotu, aby zůstaly šťavnaté a měkké.

Další zeleninové přísady

Pro bohatší salát můžete přidat další druhy zeleniny, jako je nakrájená paprika, salátová okurka nebo cuketa. Tyto přísady dodají salátu více textury a křupavosti. Například okurka přináší osvěžující křupavost, která krásně doplňuje jemnost quinoi a šťavnatost cherry rajčat.

Ořechy a semínka

Pokud chcete salát obohatit o další nutriční hodnoty a texturu, zkuste přidat pražené dýňové semínka, sekané mandlenebo vlašské ořechy. Tyto ořechy a semínka přidají nejen příjemnou křupavost, ale také jemně oříškovou chuť, která se skvěle snoubí s dalšími přísadami.

Krémový dresink

Místo klasického olivového dresinku můžete vyzkoušet jogurtový dresink s citronem a medem. Tento dresink připravíte smícháním řeckého jogurtu, citronové šťávy, medu, soli a pepře. Krémová struktura jogurtu dodá salátu jemnost a zároveň zachová jeho lehkost. Tento dresink je ideální pro ty, kdo mají rádi jemnější chuťové tóny.

Servírování na různých příležitostech

Salát s krevetami a quinoou je natolik všestranný, že jej můžete servírovat při různých příležitostech. Je ideální jako lehké občerstvení na letní piknik, elegantní předkrm na večeři nebo jako rychlé jídlo na pracovní oběd. Díky tomu, že je snadno přenosný, se skvěle hodí na cesty nebo na rychlé občerstvení v kanceláři.

Závěr

Salát s krevetami a quinoou je ideální volbou pro všechny, kdo hledají rychlé, zdravé a chutné jídlo. Kombinace nadýchané quinoi, šťavnatých krevet a čerstvé zeleniny nabízí vyváženou chuť a texturu, která potěší každého. Připravte si tento lahodný salát doma a objevte, jak snadno může být příprava lahodného pokrmu!